コーヒーのフレーバーにはナッツやキャラメル、チョコレートを思わせるものから、近年流行りのベリーやスパイス系の風味を感じるものまで幅広くあり、コーヒー好きにはたまらない飲み比べやら新たな発見…
先月東京の銀座三越で開催されましたコーヒーフェス。今や全国各地で開催されておりますコーヒーのイベント。一企業さんなどがやられる小規模なものから全国のコーヒー界隈の大御所が集結する大規模なも…
当店でも扱っておりますデカフェコーヒー。約1年半カフェルームを開店営業した中そのデカフェについて思った事、一言で言いますと「まだまだ」の四文字が適当かなと。永くコーヒー業界におられる方々が取…
只今改めてコーヒーについて学ぶ毎日です。やはり奥が深過ぎて面白いのとお手上げなのと紙一重な感じです。どちらにしても結果カフェルーム臨時休業明けにお客様にご提供できる何かに繋がりますよう努め…
カフェブームの到来でカフェラテ・マキアートなどと一緒に人気モノになりましたカフェモカ。美味しいですよね。当店では扱っていませんが。そして入口がそっちである方が多いからなのか、同じくモカの付…
以前ご紹介しましたMuuCOFFEEさんの酒珈琲。コーヒー豆をお酒に漬け、お酒の風味を生豆に移した後に焙煎された「酒が香るコーヒー豆」。こちらの試飲会を予定しております。カフェルーム臨時休業中に開催…
偶然見つけてしまいました。以前よりメディア等で取り上げられていたようで、コーヒー好きの方々には周知の商品でしたでしょうか。神奈川県海老名市にあります自家焙煎珈琲専門店「MuuCOFFEE」さんの手掛…
存じ上げませんでした。常滑焼のご家庭やキャンプ場などで煎り立てのコーヒーが楽しめる小型焙煎機。挽き立てを楽しむハンドグラインダーなどは皆さんも良く目にされると思いますが、焙煎からとは驚き桃…
そんな屋号のコーヒーショップがあったりなかったり。ないか…。この連休日本各地寒波到来のようでこの地でも雪が舞い散る極寒、皆様ご自愛下さい。この寒さで極寒と言ったら札幌で震えている甥っ子や長野…
今年も一年お世話になりました珈琲急須。あと数日の営業、共に頑張りましょう。お客様の笑顔の為に。