ランドリーカフェは愛知県、常滑市のOrganic Laundry & Cafe yuragi 1/f | ブログ

来月より予定しております新メニューのひとつ、「米粉焼きドーナツ」。本来ドーナツと言われる、ドーナツの定義とは…「小麦粉などで作った生地を油で揚げたもの」とされています。真ん中に穴が空いてるお…

新たなメニュー、商品開発に勤しんでおりますが、まだまだ納得出来るものに仕上がらず。先日告知をしてしまいましたが、11月の一日からのスタートは一部断念する事としました。間に合うものに関しては前…

「グルテンを含む可能性のある意外な食品」と言う記事を見て、これは大変、改めて再確認をせねばなと思いました。グルテンが含まれている食品は違う意味での意外で、たくさんあるのですね。グルテンアレ…

グルテンフリーパンの導入を検討中です。たまにですがご来店頂いたお客様より「グルテンフリーのものは？」とのご質問を受けることがあります。現在商品としてではなく、お茶菓子としてご提供させて頂い…

カフェルーム、午後からのお客様獲得に翻弄中です。アフタヌーンティーでも始めようかしら…と思ってみたり。されど、イギリス由来のモノはまるで取り扱っておらず、そもそも紅茶のドリンクメニューがない…

只今米粉と闘っております。仲良くなったと喜んでみたり、裏切られた（米粉側からすると侵害な発言）と落ち込んでみたり。そんな今日この頃です。農林水産省も米の消費拡大の取り組みの一環として、米粉…

メニューにあります「9'sCoffee」・「9'sTea」と「10'stFood」。シャレです。「9'sCoffee」は、急須で淹れるスペシャルティコーヒー。「9'sTea」は、急須で淹れる有機日本茶。「10'stFood」は、焼いてお…

最近海外の方に人気のモーニングサービスです。常滑？知多半島？にご在住なのか、観光で永く滞在しておられるのか、週に数回モーニングにいらっしゃる方々もお見えになります。日本語が達者な方も、母国…

只今当店舗よりお外に出向く「出張カフェ」を検討計画中です。ケータリングの形でやるのか、テイクアウトを前面に押し出してやるのか、そもそもコンセプトをどこに置き、メニューはどこまで現状カフェル…

思えば昨年のこの時季、長期臨時休業をしておりましたので、秋口～初冬を迎えるのは「初めて」となりますカフェルーム。今年は晴れてハロウィンとクリスマスを迎える事が出来ます。特に何をやる訳ではあ…