オーガニックジャム

100％有機原材料で作られた無添加ジャムのご紹介です。

 

ボッテガバーチのオーガニックジャムは、アルプスの麓の穀倉地ピエモンテ州の小さな村で、ナディアおばあちゃん一家によって作られています。EUによるオーガニック商品認定のガイドラインが確立される前から、防腐剤や保存料などの添加物を使用しない昔ながらの製法で本物の製品造りに励んでおられます。

 

ジャムの保存方法は、おばあちゃんが長年培ってきた知恵と経験とレシピを元にした秘伝の‟職人技”であり、果物の風味や香り、大地の色彩を損なうことなく表現された正にアートな保存食品です。

 

着色料や保存料などに頼らない為、素材の持つ天然の甘みと色合いがそのまま生きています。

 

大自然の中で太陽を浴び、自然な時期に収穫された新鮮な有機農産物のみを使用した贅沢なジャム達。

ナディアおばあちゃんの愛情がいっぱい詰まった健康的でシンプルな芸術作品と言えるでしょう。

 

 

～　ボッテガバーチ　オーガニックジャム　～

 

≪　リンゴとバニラ　≫

イタリア産のリンゴとバーボンバニラをじっくり煮込み、リンゴの果肉がとろけてまるでアップルパイを食べているかのよう。リンゴのフルーツ割合は80％。

 

≪　桃　≫

フレッシュで水気がなく甘酸っぱいイタリア産ピーチを使用。もぎたての桃を味わっているようなみずみずしさ。

 

遠い国のナディアおばあちゃんの優しそうなお顔が想像できますね。

当店オープン当初から焼き菓子の並ぶショーケース横にて販売しております。

 

リンゴとバニラという組み合わせに興味を持たれる方や、そもそも桃（もがいっぱい）のジャムなんて珍しいと、オーガニックに拘っておられる方もそうでない方にも多くご購入頂きました。

 

臨時休業前には一部欠品しておりましたが、カフェルーム再開時には二品とも品揃えしてお待ちしております。

 

原材料は全て厳選されたオーガニック。ペクチン、増粘剤など不使用の当店人気商品、100％無添加ジャムのご紹介でした。