フラットホワイト

先月お邪魔したカフェでメニューにあるこれを見て「フラットホワイトって何ですか？」と恥ずかしながら知識がございませんでした。

 

それを店名にしておられるコーヒーショップ（FLATWHITE COFFEE FACTORY）さんもあると言うのに、まだまだ勉強不足と痛感致しました。

 

ニュージーランドやオーストラリアなどのオセアニア地域では、エスプレッソ系ドリンクの多種類ある中でミルクを使うドリンクと言えば ‛フラットホワイト’ と言うくらいメジャーな飲み物なんですね。

 

エスプレッソ系ドリンクの中で日本ではお馴染みの ‛カプチーノ’ と ‛カフェラテ’ 。

当店でのご提供はカフェラテと、ミルクを使うドリンクではありませんがアメリカーノになります。

 

フラットホワイトとこれらとの違いは、エスプレッソ・フォームミルク・スチームミルクの割合で、同じコーヒー豆と同じミルクを使用して色々な風味や味わいが楽しめるのは実に心豊かにしてくれます。

 

またその極々基本的な作り方は同じと言って良いと思いますが、それを提供しておられる各店舗さん、各バリスタさんによって各々のお考え方、捉え方に伴いレシピが異なります。

そちらも勉強させて頂くととても興味深く面白いですね。

 

最近、ペットボトルでの提供で自販機にも登場したフラットホワイト。大手コーヒーショップさんやエスプレッソに特化されておられるカフェさんなどでは、ラテとカプチーノの間と言う位置付けでメニューに在席するフラットホワイト。

 

その飲み易さからエスプレッソ系ドリンクのマキアートやカフェモカなどよりもこの先メジャーになっていくのではないかと思ったりもします。

 

コーヒー豆の種類の多さ然り、その焙煎・抽出の仕方に然り、ドリンクとして十色の表情を見せてくれるコーヒー。

当店でも日本茶のご提供もさせて頂いておりますが、カフェとしてでの店構え抜きにしても圧倒的にコーヒーメニューのご注文が大半を占めます。

今更ですが、日本でのコーヒーの定着は確固たるものになりましたね。

 

宇田川榕菴先生も喜んでおられるのでは。