グルテンフリー

当店カフェルーム（只今臨時休業中）で取り扱っておりますグルテンフリー商材です。

お餅やはんぺんを焼きながらお召し上がり頂くメニューに登場します。

お家でお召し上がりになるお餅とは少し違った味付けを楽しんで頂く為にご用意しました「焼肉のタレ」と「うなぎのタレ」です。

 

グルテンフリー醤油ベースで無添加仕様、化学調味料不使用の焼肉のタレと、同じく小麦不使用の醤油を使用、保存料、化学調味料不使用のうなぎのタレになります。

 

 

近年小麦粉などのアレルギーの方のみならず、健康志向の方々の増加に伴いグルテンフリーの商品を多く目にするようになりました。

 

専門店も増えましたよね。先日米粉パン専門店さんのパンと焼き菓子を頂きました。どれも大変美味しかったです。

 

一昔前、小麦粉アレルギーだった甥っ子が食べられるグルテンフリーのお菓子を作る為、材料やらレシピやらをネットなどで探し求めたものです。

丁度米粉が世の中に出始めた頃でしょうか。

 

それらを使ってパンや焼き菓子、ケーキなどを自分なりに頑張って作ってみましたが、残念なことにどうしても美味しく作ることは出来ませんでした。そしてあろうことか、材料のせいにしておりました。

今更ながら、反省…。

 

また、米粉パンを取り扱っているパン屋さんよりネットでパンを取り寄せたこともありましたが、当時は小麦粉を使ったパンにお味も食感も勝るものではありませんでした。

 

ところがどうでしょう。今や、グルテンフリー商品を専門に取り扱うお店や、パン屋さんに限らずレストランやカフェでもグルテンフリーメニューがどんどん増えていますよね。

 

幸いなことに、本人の努力と両親や専門医の先生に支えられ、好き嫌いはありますが甥っ子は現在基本的には何でも食べられるようになりました。よかった。よかった。

 

自分には近場にアレルギー持ちがおりましたので、その大変さのほんの一部だけですが知り得ることができました。

それを良い機会としてアレルギーに限らず食に対して様々な疾患をお持ちの方々をもっともっと理解し、少しでも寄り添えたらと思っております。

まだまだこれから勉強です。

 

多くの方が心より食を楽しめますように。