GIESEN ROAST RUMBLE

当店カフェルームの珈琲豆関連全てでお世話になっておりますオワゾーコーヒーさんの店主さんが先日東京で開催されました焙煎の技術を競う競技会でお見事優勝されました。

 

日本一です！日本一！

 

焙煎機のメーカーさんが執り行うその形での競技会は初めてだったそうで、

「ファーストチャンピオン」の座を射止めたと言う事になります。

 

 

ただただ凄いとしか表現出来ませんが、

「日本一の焙煎士の元で焙煎された珈琲豆です。」と当店の売りにしようかしらと良からぬ事はすぐ頭をよぎるものですね。

 

事実ですから悪い事ではありませんが、チャンピオンの名を汚さぬよう購入させて頂く珈琲豆と真摯に向き合い、お客様にご提供させて頂く事に努めなければならないと改めて身が引き締まる思いです。

 

 

珈琲師匠を見習い、今は足元にも及びませんが少しでも近づけられるよう（焙煎士になる訳ではありませんが）頑張ります。

 

 

 

今週頭に開催されました競技会のテーマは「焙煎の精度で、浅煎りを極めろ！」でした。

 

課題豆の存在や競技者同士のカッピングの採点方式など、深く知らない世界とはいえ初めて見聞きする事が多く、大変勉強になりました。

 

 

コーヒーを提供する店舗でもいろいろなスタイルがありますから、ご利用になられるお客様もさぞかし楽しいのではないでしょうか。

 

その中で珈琲豆の焙煎にフォーカスしたお店もまた魅力的です。

 

 

オワゾーコーヒーさんの店内に鎮座するトーマスくん（ブルーなボディがカッコいい焙煎機くん）、本日輝いて見えました。

「俺様、日本一の焙煎機」と自信に満ちて見えました。

 

本当にただただ凄いの一言ですね。

 

 

 

明日よりまた日本一の焙煎士の元より生まれた珈琲豆を使用させて頂きます。

 

そんなコーヒー一杯を是非多くの方にご堪能頂けたらと思います。

 

当店では3種のお豆のご用意がございます。

お好みに合ったお豆のコーヒーを、又は今までに足（？口？）を踏み入れた事のない味わいのコーヒーを、飲み比べもお楽しみ下さい。

 

三度のご来店お待ちしております。

 

 

 

トーマスくんのように光り輝けるよう努めて参ります。