メンテナンスで美味しいコーヒー

この暑さの中、お体のメンテナンスされていますでしょうか。

 

熱中症対策として十分な水分補給と十分な睡眠。

必至ですが、出来ているようで出来ていないのが現状のような。

 

怠らないよう共に気を付けていきましょう。

 

 

そして、店舗での人（自分しかいませんが）のメンテナンスと同時に、

各ルームの大切な機器のメンテナンスも怠ってはいけません。

 

暑さ、寒さでやられてしまうような弱輩モノはおりませんが（強いて言えば、このPCくらいでしょうか。）、どれも使用頻度に依って劣化から来る不具合は否めません。

 

毎日の各機器のメンテナンスに余念のないよう努めております。

 

 

なんせ一度故障してしまった際の修繕には莫大な費用が掛かる機器を多く取り扱っておりますので、人以上に気を使います。

 

 

人もお大事に。

 

 

 

ランドリールームでは超巨大ランドリーマシン。

 

そしてカフェルームでは何と言ってもエスプレッソマシンですね。

 

エスプレッソ用グラインダーも含めてメンテナンスを怠ると、

機器の故障はもちろんの事、味の低下や食中毒などこちらも充分に手を掛けてあげないといけません。

 

 

こちらは大手さんのような巨大マシンではありませんが、

繊細な部分は大きかろうが小さかろうが変わりませんからね。

ただパーツの数が違うだけで、丁寧にお掃除していかねばなりません。

 

 

そんなエスプレッソマシン関連のメンテナンスには、美味しいコーヒーを抽出する為に生まれた専用クリーナーが存在します。

 

エスプレッソマシンクリーナー、

ミルクスチーマークリーナー、

コーヒーグラインダークリーナー、

コーヒーポットクリーナー、

スケール除去剤、

など。

 

 

当店のマシンメンテには、エスプレッソマシンやバリスタグッズを取扱っておられるDCSさんの商材を使用しております。

 

お掃除商材らしからぬお洒落ボトル。

使用するにあたってもテンションが上がります。

 

 

オープン前から技術向上にあたり使用しておりました鏡代わりにもなるピカピカエスプレッソマシンくん、

出逢ってもう一年以上が経つのですね。

 

メンテナンスもですが、

もっともっとマシンの使用頻度が上がる、もっともっと相棒が活躍出来るカフェルームにしていかねばなりません。

 

 

お客様により美味なラテのご提供が出来るよう相棒のメンテナンスに務め、

同時にカフェルームの集客にも一層の努力を積んで行きたいと思います。

 

 

 

相棒よ、末永く頼みますぞ。

 

 

お前もな。（←エスプレッソマシンくん）