Ethiopia Worka Natural

4月1日からのカフェルーム営業再開よりご提供させて頂くコーヒーメニューのお豆の種類が一部変更となります。

 

本日は少し早くありますが、そのNewコーヒー豆のご紹介をさせて頂きます。

 

 

≪　Ethiopia Worka Natural　≫ 　エチオピア ウォルカ ナチュラル

 

お味の印象は、ベリーやブレープのような芳醇な風味で、ほのかにスパイシーな余韻がクラシックワインを思わせるとオワゾーコーヒーさんよりの請負です。

 

飲み終えても甘い余韻が長く続き、まったりとした心地良い時間が流れる…

 

正に1/fゆらぎの世界そのものですね。

 

 

コーヒー生産地域は、イルガチェフェ地域に区分されます。

 

精製方法はナチュラル、洗練された味わいが魅力です。

 

 

「ウォルカ」とは現地の言葉で「金」を意味するそうです。

 

昔々、エチオピア最後の皇帝ハイレセラシエの部下がこの地を訪れた際に、現地の人々のおもてなしに深く感銘を受け、この地をウォレカ（金）と呼ぶようになったとの歴史的背景があります。

 

そんな地域の子孫の方々が大切に精魂込めて作られたコーヒー豆、益々興味が湧きますね。

 

おもてなし…

日本の心をお持ちのウォルカの方々、親近感も湧きます。

 

 

フレーバーと酸味、ボディのバランスが良く、アメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博しており、現在非常に手に入れ難いお豆だそうです。

 

 

4月からのNewメニュー、春の優しい風にマッチした一杯になる事間違いなしですね。

 

もちろん、常滑焼の急須にてご提供させて頂きます。

 

是非ご賞味下さい。