つぎ足す鰹出汁

しまんと百笑かんぱにさんより購入致しました調味料。

 

 

当店カフェルームメニュー、「ぷく餅」と「コロぺん」でご提供させて頂きます。

 

一応、リニューアルとなります。

 

 

隠れた（隠していませんが）メニューとして既存する両メニューですが、この度お客様にご自由に味付けして頂くアイテム（調味料）を一新致しました。

 

内容が大幅に変わった訳ではありませんが、以前より拘っております調味料、今回は「つぎ足す鰹出汁」と言う前々から気になっておりました商品商材を購入し、そちらを使用させて頂きます。

 

 

 

そして本日内々でお味の確認として味見（お餅・はんぺんも焼いて）をしましたところ・・・

 

バカ旨い！！

 

ではありませんか！

 

 

ご提供に用意しましたお醤油（濃口・淡口）、こちらはお餅に抜群に合います。

 

そして出汁酢、こちらははんぺんを劇的に美味しく仕上げてくれます。

 

 

出来上がったお料理ではなく調味料に今まであまり感動を覚えた事はありませんでしたが、これには感服致しました。

 

 

土佐のお醤油、お酢だそうです。

以下、商品説明より。

 

宗田節は、生産量全国の８割を誇る土佐清水市産の厳選された「秋めじか」と呼ばれる丁度脂ののった時期の宗田節を使っています。

宗田節はコクと旨味の強い出汁があり、うどんや蕎麦の名店では欠かせない出汁として名を知られています。

香りの良い出汁として知られている国内産の鰹節を程良くブレンドし、香り・コク・旨味の出汁がバランスよく出ています。

 

そんな出汁醤油と出汁酢。

 

大変美味しいお醤油とお酢です。

 

 

単品でのご提供ではもちろんありませんが隠れメニュー（隠してはいませんが）、お餅を焼いてお楽しみ頂く「ぷく餅」、そしてはんぺんを焼いてコロコロして頂く「コロぺん」にて登場致します調味料です。

 

 

是非ご賞味、ご堪能頂ければと思います。

おススメです。