レモンケーキ

本日もご来店下さった海外のお客様で、ヴィーガン対応のメニューをお求めになられる方々がいらっしゃいました。

 

 

数日前、H.P.お問い合わせフォームより同じくヴィーガン対応のメニューに関しての内容のメールを頂き、全文英語だった為チャッピーくんの手を拝借してご対応させて頂きました。

 

 

 

あくまで自論ですが、日本ではグルテンフリーのお品、メニューを求められる方が近年多くなってきている中、海外ではヴィーガンに強く関心を持たれる方が多くいらっしゃるのではないかと。

 

 

ここ小さなカフェルームで繰り広げられるグルテンフリー、そしてヴィーガン対応のメニューのあれこれ、日本の方々はグルテンフリーの品やメニューに関心があられるようで、一方ヴィーガンに関しては左程と言った感じです。

 

それに比べますと、海外の方（常連のお客様、そして初めてご来店のお客様に限らず）は比較的ヴィーガン対応のメニューをお求めになられる傾向にあるかと思います。

 

 

たまたまなのか、統計的にそうであるのか。

 

 

お国柄、信仰される宗教、何がどう影響をしているのかまで把握している訳ではありませんが、大学時分こんな事を専攻していたなとふと思い出しながら興味ある事案、カフェルームにてそれらを配慮し多くのお客様にご対応出来たらなと思っております。

 

 

ただ自論からの派生ですのでもっと広く多くを学ばなければいけません。

入り込み過ぎず、ボチボチやって行きたいと思います。

 

 

 

そんなグルテンフリー、ヴィーガン対応、もちろん無添加を掲げたお品、最近はちょこちょこドリンクにお付けするお茶菓子で展開しております。

 

常ではありません。

 

時折登場します。

 

 

今週は先週に引き続き、レモンケーキをご用意致しました。

 

米粉100%、乳製品、白砂糖など不使用のレモンシロップたっぷりのしっとり一口ケーキです。

 

 

ご注文された焼き菓子と被る際は、他のクッキーなどに変更させて頂く事もございます。

某レストランなどである「シェフの気まぐれなんちゃら」的な扱いです。

 

 

メインのドリンクのお供として少しだけお楽しみ頂ければと思います。

 

 

お客様万人に受け入れられる所謂オーソドックスなお茶菓子であるべきかと考える事もございますが、まだまだ進化を遂げる為に挑戦中ですので、あれこれお供しますがどうぞお付き合い下さい。