ローズマリー

ローズマリーのように強く逞しく。

 

 

ハーブの中でも丈夫で育て易く、ガーデニングでもドライフラワーでも大活躍のローズマリー。

 

そしてお料理にも重宝される優等生で、香りの好みは人それぞれかと思いますが、各ご家庭で出番の多いハーブなのではないでしょうか。

 

 

 

当店でも以前リースなどを作って遊んだりしていましたが、今は専ら焼き菓子などのデザートやドリンクなどの引き立て役、彩り役としてそちらで活躍中です。

 

また今月よりスタートしましたあったかスープのご提供、その香り付け（臭い消し）としてもお鍋の中で活躍しております。

 

以前ローズマリーをお召上がりになられるお客様がいらっしゃいましたが、チャービルやイタリアンパセリと違ってあまり美味しいもの（味わうもの）ではないかと思いますので、お役目を成し得たらお鍋の中からはさようならしてもらっています。

 

 

ハーブティーなどのメニューのない当店ではローズマリーは一貫して立ち位置は裏方ですが、今後も大いに活躍してもらいたいと思います。

 

 

 

ローズマリーの別名「海の雫」に何だか似通ったイメージのお役目に思うのは自分だけでしょうか。

 

儚い…。