無花果

旬でも何でもないこの時季にご紹介するのもどうかと思いますが。

 

 

本日ご来店下さったお客様との会話の中で、改めて愛知県（もっと言うと知多半島）は無花果が身近に在る地域なのだなと感じましたので、「無花果」本日の主役として登場です。

 

 

和歌山県についで全国第２位の生産量の愛知県。

お隣り半田市にて無花果園を営んでいる知り合いもおります。

自生の無花果の木も（葉っぱも）よく見掛けますからね。

 

 

そんな無花果を使ったスイーツやお料理、近年増えてきたように思いませんか。

以前はそんなに扱われているイメージがありませんでしたが、定番の苺や桃、豪勢にシャインマスカットなどのケーキやパフェに「無花果の～」、よく目にするようになりました。

 

また、　サラダやソテーなどにも。

無花果（となんちゃら）のグラタンなんて言うのもありますね。

 

ジャムやコンポートだけではないその美味しさが利用の仕方が広く伝わって来たのでしょうか。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは戦略と言うと聞こえが悪いですが、生産者さんや料理人さん方の努力の賜物なのだと感心しております。

さぞかし花があるのに無花果さんもお喜びの事でしょう。

 

 

 

そんな無花果を使った当店ご提供スイーツは、

只今焼き菓子の並ぶショーケースの中で一番人気を誇る「無花果とクリームチーズのマフィン」。

 

無花果の多様性も然ることながらクリームチーズのそれも恐れ入るところです。

 

両エースの活躍が目覚ましくある今日この頃であります。

 

 

そしてドリンクのお茶菓子としてご提供させて頂いております無花果のクッキー。

 

こちらはヴィーガンの方対応クッキーで、有機黒無花果を使用したものになります。

良き意味で主張のあまりない優しい甘みのクッキーです。

 

 

無花果のマフィン、そしてクッキーは特に女性人気があるように思いますが、マフィンに関しては男性の方もきっと気に入って頂ける事かと思います。

（クッキーは正直もっとジャンキーなお味の方が好みかなとも思います。）

 

どうぞご賞味下さい。

 

 

 

旬でもない新出でもない果物、お菓子のご紹介でした。