ザルツシュタンゲン

一時期のブームは落ち着いたものの、ベーカリーに並ぶ塩パン、人気モノですね。

 

 

一口食べるとジュワッっと広がるバターの風味、そして表面のお塩のアクセント、絶妙な調和がたまりません。

 

具材の入っていないシンプルな仕上がりなのに、それだけで満足のいく天才パン！

 

 

そんな塩パンは愛媛県の小さなベーカリーの店主さんが生みの親、地元から人気を集め口コミやSNSを通じてやがて全国のバーカリーに広がったという日本オリジナルパン。

 

 

そして同じ塩味パンでオーストリア発祥の「ザルツシュタンゲン」というパン、ご存知でしょうか。

 

日本のふっくらとしたロールパン型で生地にバターをたっぷりと巻き込んで焼き上げる塩パンに対してザルツシュタンゲンは細長くて外はカリっと香ばしく、クセのないビールなどに合うパンとして愛されているそうですね。

 

 

ザルツシュタンゲンのザルツは「塩」、シュタンゲンは「棒」を意味しており、実に分かり易い。

 

 

 

似ているようで見た目も味わいも少しずつ異なる塩パンとザルツシュタンゲン。

 

しかし、日本の塩パンがザルツシュタンゲンに着想を得たと言われる所以も分かりますね。

 

そしてどちらも美味しいと幸せを提供してくれるパンには間違いありません。

 

 

どちらも天才パンですね。

 

 

 

ご報告として、春からのカフェルームでの商品展開にこれら（もしくはどちらか）お目見えするかもです。

 

只今、検討中でございます。