きな粉の裏表

最近健康増進レシピや動画配信、SNS等でよく目にする（一度ピックアップすると芋づる式に同ネタが湧き出て来るアレです）ようになり、それならと毎朝口にするようになりましたきな粉さん。

 

当店カフェルームでも昨年はかなりお世話になりましたが、改めて思った事があります。

 

 

お味の主張があまりないからなのか、いつもおしとやかにひっそり裏方、脇役に徹しているきな粉さん。

 

どうしてあれだけの栄養素を携え、健康にも美容にも引っ張りだこになってもおかしくない食材なのに、実際メディアなど各方面でそう謳われているのに、何故かそれ程主役級の扱いをされないのはどうしてなのでしょう。

 

そう捉えているのは自分だけでしょうか。

 

 

昔から当たり前に在り過ぎて、そして安価な価格帯が拍車を掛けその価値を下げてしまっているのでしょうか。

 

何ならスーパーフードとしてもてはやされても良いのに、きな粉さんのお立場といったら…。

チアシードとかキヌアとか同僚、何ならそれらの方が後輩なのに。

 

 

 

そこで自分なりの解釈をしてみました。

結論に無理やり辿り着いてみました。

 

それはきな粉さんの裏側にヒントがありました。

（ヒントと言いますかそのままなんですが）

 

 

裏側、所謂表にあまり出ないきな粉さんを違う角度から覗いてみましたところ、「なるほどね。」に着地しました。

 

 

 

きな粉さんにはご存知の通り様々な栄養素が含まれております。

ただ、と言う事は意外にも高カロリーな食材でもあるんですね。

 

少し甘く見て単体でお召し上がりになればそうでもないかもしれませんが、そう、きな粉さんはいつも脇役なんです。

そしてその主役はいつも糖質やカロリーのオバケ達なんです。

 

美味しくてたまらないですけどね。どれも。

 

きな粉さんは摂取量に気を付けないといけないグループに属していたのですね。

 

 

カロリーだけではありません。

 

きな粉さんの摂り過ぎにより健康を害す裏の顔。

 

 

きな粉さんに多く含まれる不溶性食物繊維、便通を助ける働きがある事は広く知られておりますが、その一方で摂り過ぎた場合腸内でガスが発生したり、腸のぜん動を弱くし便の排出に支障をもたらす事もあるそうです。

 

なんと紙一重…

 

 

そして同じく周知のきな粉さんの売り、大豆イソフラボン。

 

これも本来なら喜ばれるであろう成分の一つですが、過剰に摂取し続けるとホルモンバランスが崩れ、特に女性は注意しなければなりません。

 

美意識の高い女性には欠かせないくらいの、サプリメントなどでわざわざ摂取するくらいの成分として認識しておりましたが、やはり何事も「過ぎ」はいけませんね。

 

 

 

以上により豊富な栄養素を持ち得ながら、ひっそりとアシスタント的立ち位置を崩さないきな粉さんはご自分の事をよく理解されているのですね。

 

メインを張る程の器ではないと。

 

 

その持ち得る植物性タンパク質や、大豆オリゴ糖、食物繊維は実に魅力的です。表の部分。

 

がしかしその裏側にあるきな粉さんの過剰摂取による健康被害。

きちんと知っておかねばなりません。

 

よくある美しさを求め過ぎて結果転落の道を行く、それではいけません。

 

 

 

それを踏まえた上で敢えて言いましょう、日本を代表する「スーパーフードきな粉さん」。

 

残念にならぬよう、その表の顔も裏の顔も正しく食する我々が理解し、食の宝庫となっている現代、そして未来、是非末永く一線で活躍する名バイプレーヤーであって欲しいですね。

 

 

 

そんなきな粉さんの摂取量の推奨は、一日大さじ1～2杯（約6～12g）だそうです。

そしてよく言われる継続的な摂取、必至です。

 

 

明日もまた朝からお世話になりますよ。

きな粉さん。