アーモンドアレルギー

ナッツ類での食物アレルギー、お困りの方多くいらっしゃると思います。

 

近しくは親族に胡桃アレルギーがおります。

何となしに口にした菓子類に混入している事がよくあり、重篤ではありませんでしたがその都度大変苦しんでおりました。

 

 

そんなナッツ類の中でも特にアレルギーを引き起こしやすいアーモンド。

 

アーモンドに含まれる特定のタンパク質に対する免疫反応で、身体がアーモンドを異物と認識し過剰に反応してしまう事で発症するそうですね。

 

 

それが皮膚の発疹などであれば一時の苦しみはありますが時期に治まると言ったところでしょうが、重篤な場合のそれ、呼吸困難やアナフィラキシーなどそれはいけません。

 

命に関わります。

 

強いアレルギーをお持ちの方、ご家族の方々はさぞかしご苦労されている事かと思います。

お察し致します。

 

 

そして本日ご来店下さったお客様の中にアーモンドアレルギーをお持ちの方がいらっしゃいましたので、今回このような内容のブログに相成りました。

 

ネタに使わせて頂いて申し訳ありません。

 

 

アーモンドは特定原材料に準ずるものとして、表示が推奨されています。

義務である特定原材料の、えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生には劣りますが、その扱いが見直されてきたのは確かです。

 

 

当店カフェルームにおきましてメニュー内、そしてショーケース内の品に関して原材料の表示はしておりませんので、食物アレルギーをお持ちのお客様はお手数ですがご注文頂く前にその旨お申し出頂けますと大変助かります。

 

 

本日のお客様もお食事をご注文される際、そしてショーケース内の焼き菓子をお持ち帰り頂く際、アーモンドアレルギーとのご申告と原材料の確認をして頂きましたので、アーモンドの入っていない使用していないお品のご提案をさせて頂く事が出来ました。

 

 

またご注意頂きたい事として当店では特定原材料を使用していないお品はいくつかございますが、100%除去している訳ではありません。

 

それ故、お客様からの正確なお申し出が必至となります。

 

 

グルテンフリー、ヴィーガン対応のメニューが既存する中、アレルギーをお持ちのお客様にご注意頂きたい理由としては、メニューや商品の製造過程での混入などもあり得ますし、食物の生産過程でも同様です。

 

例えばオーツ麦ミルクの原料のオーツ麦は、同じ敷地内で小麦の生産も行っているので強い小麦アレルギーをお持ちのお客様にはご注意頂かなければなりません。

 

 

グルテンフリーが推奨される中、小麦粉アレルギーのお客様（特に小さなお子様）にはご面倒お掛け致しますが、ご理解ご協力お願い致します。

 

 

 

豊満な食を謳える世の中になった今、その中でどなた様にも自由な選択が出来るよう不自由のないよう出来る範囲で努めて参りたいと思います。