Fig & Walnut

旬の果物、桃を通り越して無花果の焼き菓子の展開を始めました。

 

 

愛知県知多半島が誇る、

国内生産上位を維持する無花果。

 

 

昨年思いの外（失礼な）お客様からの反応が良くありましたので、今年は果樹園を営んでいる友人にお願いしてその無花果を仕入れる事に致しました。

 

 

 

高級フレンチレストラン（←イメージ）などでお料理の具材としても取り扱われる無花果。

 

知多半島で生まれ育ってか身近に有り過ぎてあまり目にも心にも止まらなかった無花果ですが、改めて見渡すと他の果物達と同じ土俵で頑張っているんですね。

 

・・・イメージですが。

 

 

 

先日まだ収穫時期としては早いそうですが丸っと大きな無花果を頂きましたので、本日米粉のドーナツやマフィンとして焼いてみました。

 

 

これから先ショーケース内の焼き菓子として、ドリンクのお供にお茶菓子としてご提供させて頂きたく思っております。

 

 

 

旬の果物無花果のスイーツ、是非ご賞味下さい。