新Menu表

新たにメニューに加わりましたオーガニックベジタブルスープやホットオレンジジュースのメニューがレジ前に並んでおります。

 

新メニューで来客数UPだ！と意気込んでいるとは思えないしれっとメニュー表。

今までもずっとありましたけど、何か？的要素満載。

 

意図がある訳ではありません。

 

 

人ぞれぞれかも知れませんが、メニューは多くある方がウケるのか、少なく絞った方がウケるのか。

ウケるにもいろいろな意味がありますので、一概には言えませんね。

 

メニューが多くあり、選ぶ喜び・楽しさ、反対に面倒・困惑、どちらも聞こえてくるお声です。

 

目指す所は面倒でない楽しさで、あれもこれも欲しがり、結果的に困惑する喜ばしくないメニューにならないように気を付けなければなりません。

 

 

 

本日近隣の友人の知り合いの方（近いのだか遠いのだか）が営むラーメン屋さんに伺いましたが、メニューは決してお世辞にも綺麗に見やすく作られているとは言えませんが、ラーメン屋の主たるラーメンが美味しければそこはどうでもいいのかなとも思いました。

 

美味しいラーメンに餃子、やんちゃそうな若い男衆のお客さんが多く来店するラーメン屋さん。

メニューの種類は多くありましたが、多分ですけど大抵のお客さんが同じものを注文されているのでは。

 

それでもやはりメニューはある程度あった方が良いのかなとも思いますし、最近の飲食店さんで増加している1品、2品のみと言うスタイル。

うちはこれで勝負しています的な。

それもまた魅力的であり、芯が通っていて素敵ですね。

 

 

消費者側はそれぞれのお店がコンセプト、ポリシーなど掲げているものが千差万別であるからこそ選択する楽しさ、それに要する時間の有意義さに繋がっている、そう思います。

そして数ある店舗さんからその恩恵を受けていると、飲食店に限らず感謝すべき需要と供給の一面ですね。

 

 

そんな少しでも感謝されるような供給側の一員に一店舗に早くなれるよう日々努めて参りたいと思います。

 

美味しいラーメン屋さんのように。

ご馳走様でした。

 

 

因みに店主さんは油絵もお上手なんです。

ご趣味でやられているそうです。