すぐきヨーグルト

すぐきヨーグルトさんの「菌」育てております。

 

 

日本古来の発酵食文化から生まれた植物由来の乳酸菌を生きたままたっぷり詰め込んだ豆乳専用ヨーグルト種菌。

 

国産、無添加で乳成分不使用。

 

 

京都最古の神社である上賀茂神社の社家によって約400年前から栽培されてきたすぐき菜。

 

そのすぐき菜から作られる「すぐき漬け」は京都の三大漬物として名を連ねているそうで、その漬物から採れる乳酸菌は、過酷な環境で育った生命力の強い乳酸菌。

 

それ故、胃酸などの強い酸の中でも生き延びる事ができ、生きて腸まで届きやすい（←よく聞くあれです）為、整腸作用や免疫力の向上を助ける働きがあるとされています。

 

 

そんな拘りの国産原料で余計な添加物も一切なしの豆乳ヨーグルト、アレンジなども含めて制作に取り組んでおります。

 

 

近くモーニングの食材として、また焼き菓子のトッピングとしてお披露目予定です。

 

お楽しみに～。