チーズ登壇

昨日の衝撃事件に朗報です。

 

 

（何か違う気がする。）

 

 

 

偶然か必然か…

 

 

明日より再び登場の山猫瓶詰研究所さんのおからと米粉のマフィン。

 

お味のラインナップは、

・桑の葉とあんこ

・黒ゴマとバナナ

・ダブルチョコ

・知覧紅茶とナッツ

・鰹節チーズ

・トマトチーズ

 

 

そうマフィンとしては少し異例のチーズを使った2種も登場します。

 

スープと一緒にご注文頂く事の多い2品。

 

おかずマフィンの位置付けですね。

 

 

 

そこを昨日のスペシャルティコーヒーとの対比効果体感に利用してみるというのは如何でしょうか。

 

特にグアテマラペニャロハのお豆との相性が気になりますね。

 

 

またトマトチーズのマフィンはチーズの醍醐味である「ビヨ～ン」が楽しめる程チーズが感じられますので、

ペニャロハもきっとその持ち得る甘みと円やかさを本領発揮してくれるに違いありません。

 

相乗効果で美味しくお召し上がり頂けるかと思います。

 

 

 

おかず系のマフィンには、フルーティーなフレーバーのスペシャルティコーヒー、エチオピアウォルカなどをおススメして参りましたが明日より一新、コクと苦味そして甘みを兼ね備えたグアテマラペニャロハのお豆もご提案させて頂こうと思います。

 

 

その甘味と円やかさをご体感頂く為に。

 

 

 

ただ味覚は人それぞれですので、強くおススメしておいて結果が伴わない時の残念感を考えると一概に喜んでばかりはいられませんが。

 

難しいところであります。

 

 

 

コーヒー豆、そして人の味覚等まだまだ不勉強な面も多々ありますので、よりお客様に喜んで頂ける一杯、一口をご提供出来ますようこれからも日々努めて参りたいと思います。

 

 

 

気候、時間帯などでもお味の感じ方は千差万別だそうですね。

 

 

プロの料理人さん方はどこに焦点を合わせておられるのか。

 

伺ってみたいわ。