世界的なパティシエ・ショコラティエの辻口博啓シェフが監修された米粉「リ・ファリーヌ」。群馬県の製粉会社さんとのコラボで完成されました。元々和菓子屋さんの息子さんであった辻口シェフ。米粉を洋…
本日もご来店下さった海外のお客様で、ヴィーガン対応のメニューをお求めになられる方々がいらっしゃいました。数日前、H.P.お問い合わせフォームより同じくヴィーガン対応のメニューに関しての内容のメ…
オープン前より憧れたショーケース。数々の問題を抱えながら品揃えをあれやこれやと変え、お客様の心が揺らぐワクワクテンション爆上がりの夢BOXであるよう努めて参りました。これよりももっともっとそう…
夏っぽい気候に肖り（？）夏っぽいスイーツの販売を始めました。このくだりですと、どなた様もが想像されますのはきっと「かき氷」ではないかと思われますが、その領域に手を出すには知識と技術と資金と…
昨日の衝撃事件に朗報です。（何か違う気がする。）偶然か必然か…明日より再び登場の山猫瓶詰研究所さんのおからと米粉のマフィン。お味のラインナップは、・桑の葉とあんこ・黒ゴマとバナナ・ダブルチョ…
おからと米粉で作ったヘルシーマフィン、4月1日からの新商品です。南薩の野菜や鰹節、ハーブなどを使って、心と体が喜ぶ瓶詰食品を山猫が夜な夜な作り出しているという山猫瓶詰研究所さんの商品になりま…
今年は降りませんね。雨でしたね。昨日愚痴りましたら、本日お足元悪い中沢山の方にご来店頂きました。ありがとうございました。モーニングサービスクリスマスバージョンをはじめ、日々新作を打ち出して…
先週に引き続き今週も「米粉焼きドーナツ」強化週間です。本日初登場、オレンジとホワイトチョコレート味。皮ごと食べられる無添加ドライオレンジとオーガニックストレートオレンジジュースで濃厚なオレ…