プルマン 2024/10/23 プルマンブレッド、プルマン食パンなどと呼ばれる当店カフェ(只今、臨時休業中)のモーニング風でご提供させて頂いております角型食パンですね。食パンの焼き型に蓋をして焼いた角食パン。一方蓋をしな…
正解と不正解 2024/10/21 頂いた某人気洋菓子店のシュークリーム。それを口にした夫曰く「とても美味しいけど、自分はシューが固いタイプより柔らかいタイプの方が好き。」と。洋菓子に限らず食する物に関して難しい問題である正…
フラットホワイト 2024/10/20 先月お邪魔したカフェでメニューにあるこれを見て「フラットホワイトって何ですか?」と恥ずかしながら知識がございませんでした。それを店名にしておられるコーヒーショップ(FLATWHITECOFFEEFACTORY)…
古代チョコレート 2024/10/19 ご存知でしょうか、古代チョコレート。時代を遡って16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国ではチョコレートとは現在のようにお菓子やデザートではなく、薬やエネルギー源として食されておりました。そ…
秋色 2024/10/17 某現場の金木犀、アケビ。そして我が店舗の色付いたオリーブの木です。金木犀の香り、いいですよね。最近は金木犀の香りの商品がズラリと並ぶ売り場をよく見掛けます。金木犀の香りの不思議、ご存じです…
オーガニックジャム 2024/10/15 100%有機原材料で作られた無添加ジャムのご紹介です。ボッテガバーチのオーガニックジャムは、アルプスの麓の穀倉地ピエモンテ州の小さな村で、ナディアおばあちゃん一家によって作られています。EUによ…
月日 2024/10/14 2024年7月13日、ランドリーカフェとしてオープンし、昨日で3か月が経ちました。開業に向けて始動してからの月日と比べますと、経ったと言える程の時間ではありませんが、たくさんの方との出会い、また再…
Decaf 2024/10/12 デカフェ(カフェインレスコーヒー)と聞くと健康に配慮されておられる方や夜のリラックスタイムに登場するイメージが多く持たれているのではないでしょうか。同様に独特な香りやカフェイン入りのコーヒ…
海賊船 2024/10/11 先日当店のコーヒー豆を焙煎して頂いている珈琲豆師匠の元へお邪魔しましたところ、驚きのお話が。「海賊王に襲われた!!」と。大分脚色しましたが、今現在でも海賊(と言うべきなのか)がいるとは。映…
1/f ゆらぎ 2024/10/10 当店の店名にも使わせて頂いております「1/fゆらぎ」。感じたことはおありでしょうか。あらゆる動体物に存在する、感じた者がそう感じればそうである、せわしい混沌とした現代の中で少しでも足を止めてそ…