カフェは愛知県、常滑市のOrganic Laundry & Cafe yuragi 1/f | オーガニック

先週に引き続き今週も「米粉焼きドーナツ」強化週間です。本日初登場、オレンジとホワイトチョコレート味。皮ごと食べられる無添加ドライオレンジとオーガニックストレートオレンジジュースで濃厚なオレ…

旬でも何でもないこの時季にご紹介するのもどうかと思いますが。本日ご来店下さったお客様との会話の中で、改めて愛知県（もっと言うと知多半島）は無花果が身近に在る地域なのだなと感じましたので、「…

ビーツ色のお花を飾って「ビーツデイ」としてみました。あの鮮やかな配色、初めてお口にする際は少し抵抗感があるかと思いますが、以外にも優しいお味。クセがないと言いますか。がしかし、栄養価は高く…

何度も何度もお味の調整をしてやっと完成しました。有機野菜をたっぷり使用したスープ。グルテンフリーライフをされている方、そしてヴィーガン・ベジタリアンの方にもお薦めです。クリーム系のスープ3種…

本来ならば11月一日からスタートする予定でしたが諸々の準備に時間を要してしまい、やっと定休日明けの11月7日（金）より3種の新メニュー、スタート出来そうです。11月12月の限定メニューとなります。既…

聞き慣れない言葉に勉強不足を痛感しました。フィトケミカル＝植物化学成分化学という記載を目にするとかけ離れたい感が沸々と湧き上がってきますが、こちらは植物が自ら作り出す植物の色や香り、味など…

明日より冬季限定メニューとして登場しますホットオレンジジュース。その付け合わせ？お供？アクセント？に同じく登場しますシナモンスティック。春先までのサービスチケットによるご提供のホットオレン…

来月より予定しております新メニューのひとつ、「米粉焼きドーナツ」。本来ドーナツと言われる、ドーナツの定義とは…「小麦粉などで作った生地を油で揚げたもの」とされています。真ん中に穴が空いてるお…

オープンから（オーブンだけに）毎日勤めてくれておりますオーブントースター。カフェルームを支えてくれている影の立役者です。オープン準備（オーブンだけに）の際、お色に機能にお値段にいろいろと悩…

只今米粉と闘っております。仲良くなったと喜んでみたり、裏切られた（米粉側からすると侵害な発言）と落ち込んでみたり。そんな今日この頃です。農林水産省も米の消費拡大の取り組みの一環として、米粉…